Onze open keuken waar Ana Gomes Dantas de lekkerste tapas, pinchos en buffetten maakt is onmiskenbaar een deel van uw feest.
Chef Ana bereidt ter plekke alle lekkernijen met dagverse producten. Leuk om te zien en heerlijk om te eten!!!
Vergader
arrangement
-Bij binnenkomst een etagère gevuld met lekkernijen
-Onbeperkte koffie/thee/fris
-Karaffen met water en citroentje
-Zaalhuur voor 2 tot 3 uur
19,75 per persoon
vanaf 15 personen
evt uit te breiden met gelegenheid tot lunchen.
Tapas Buffet
arrangement
Braziliaanse salpicao salade
Batata (aardappel) salade
Spiesjes met zalm, biefstuk en gambas
Spaans gekruide balletjes (albondigas)
Dadels met spek
Diverse pinchos ( toast met vlees, vis, roomkaas, bieslook enz.)
Ribbetjes
Pikante piri piri kip
Frites, brood en diverse sauzen.
En daarna een dessert buffet met ijs, vers fruit, geparfumeerde slagroom, chocolade mousse.
Prijs 32,50 te reserveren vanaf 20 personen
Alle drank op basis van nacalculatie
Skoop Buffet
arrangement
Lopend buffet met soep naar keuze
Pasta salade, braziliaanse saplicao salade. knoflookbrood, serranoham met meloen, sucadelapjes in rode wijnsaus, Kip Curacao (kipfileetjes gevuld met abrikoos en pruim en omwikkelt met katenspek,) groentequiche,
kabeljauw in cocossaus , schaal met div soorten koude vis, frites.
Nagerecht buffet met ijs, passievruchten mousse, cheesecake en minibrownie.
Prijs 32,50 te reserveren vanaf 20 personen
Alle drank op basis van nacalculatie
Fiesta 1
arrangement
Onbeperkte drank/fris/koffie
nootjes op tafel
incl zaalhuur 4 uur
2x koude tapas ( keuze uit serranoham/meloen crostini carpaccio, wrap zalm, pinchos met tonijnsalade )
3x warme tapas/garnituur ( keuze uit krokante garnalen, bitterballen/garnituur, albondigas, groentekroketjes, dadels met spek)
31,50 p.p.
Bovenstaande arrangementen zijn nog uit te breiden met welkomstcocktails of een
glaasje prosecco
Een uurtje cocktailbar open
Uitserveren en klaarmaken van verse oesters
Fiesta 2
arrangement
Onbeperkte drank/fris/koffie
nootjes op tafel
incl. zaalhuur 4 uur
3x koude tapas ( keuze uit blini met gerookte zalm, roomkaas en bieslook, avocado met tonijnsalade, champignon schijven met brie en walnoot, wonton cups gevuld met tropische ensalada of pulled porc,
2x warme ( keuze uit div pinchos, gegrilde kippenrollade met salsa Brasil, dun gesneden sukade
met stroganof saus, wonton cups gevuld met garnaaltjes, taugé en bieslook, falafel balletjes
met rosti
35,50 p.p.
Bovenstaande arrangementen zijn nog uit te breiden met welkomstcocktails of een
glaasje prosecco.
Een uurtje cocktailbar open
Uitserveren en klaarmaken van verse oesters
Walking Tapas
arrangement
Ideaal voor als u niet gebonden wil zijn aan een vaste plek.
Dit arrangement heeft het meeste reuring omdat wij rondgaan met de tapas/pinchos.
Wij gaan 5x rond met 3 tapas op een schaaltje. Dus waar u ook zit of staat, wij zorgen ervoor dat u de tapas krijgt. Totaal zijn het dan 15 tapas/pinchos en dat is zeker maaltijdvullend. Kijkers bij Fiesta 1 en 2 welke tapas u kunt verwachten. Als nagerecht krijgt u een petit grand dessert. Kleine lekkernijtjes zoals mini-brownie, framozenbaveroise, vruchtje, fruitcoullis, kaneelstengel en natuurlijk ijs en slagroom.
Prijs 32,50 p.p.
Alle drank op basis van nacalculatie.
BBQ
arrangement
Arrangement 1: 23,50 p.p.
Hamburger, kipfilet, speklapje, shaslick, kipsate, ribcarbonade, Salpicao (braziliaanse) salade, aardappelsalade, div soorten sauzen, brood en frites.
Arrangement 2: 26,50 pp
Varkenshaas sate, spaanse worst, runderbavet, shaslick, sukadelapjes, zalmmoot, Salpicao salade, aardappel of vissalade, div soorten sauzen, brood en frites.
Evt af te sluiten met een petit grand dessert 8,75 p.p.
Ijs, slagroom, mini-brownie, stukje cheesecake, fruitcoullis, vruchtje, schuimpje, spekkoek.