Onze open keuken waar Ana Gomes Dantas de lekkerste tapas, pinchos en buffetten maakt is onmiskenbaar een deel van uw feest.
Chef Ana bereidt ter plekke alle lekkernijen met dagverse producten. Leuk om te zien en heerlijk om te eten!!!
Vergader
arrangement
-Bij binnenkomst een etagère gevuld met lekkernijen
-Onbeperkte koffie/thee
-Karaffen met water en citroentje
-Zaalhuur voor 2 tot 3 uur
24,75 per persoon
bij minder dan 15 personen rekenen we zaalhuur
evt uit te breiden met gelegenheid tot lunchen.
Tapas Buffet
arrangement
Frisse pasta pesto salade
Batata (aardappel) salade
Frisse groene salade
Kip spies tarikaie
Spaans gekruide balletjes (albondigas)
Dadels met spek
Wrap kip
Wrap carpaccio
Wrap zalm
Aardappel tortilla
Pikante spaanse kipworst
Frites, brood en diverse sauzen.
Dessert: witte chocolademousse met aardbeienjam
Prijs 36,50 te reserveren vanaf 35 personen. Prijs incl. zaalhuur
Alle drank op basis van nacalculatie
Skoop Buffet
arrangement
Lopend buffet met soep naar keuze
Frisse groene salade, braziliaanse saplicao salade. knoflookbrood, langzaam gegaarde kalfssukade in rode wijnsaus, gevulde kalkoen met o.a. gedroogde cranberry’s paprika en champignons, kabeljauw in cocossaus, frites. Nagerecht buffet met ijs, passievruchten mousse, cheesecake en minibrownie.
Prijs 36,50 te reserveren vanaf 35 personen. Prijs incl. zaalhuur
Alle dranken op basis van nacalculatie
Fiesta 1
arrangement
Onbeperkte drank/koffie/fris
nootjes op tafel
incl zaalhuur 4 uur
2x koude tapas
keuze uit:
- serranoham/meloen,
- wrap carpaccio,
- caprese spiesjes,
- pinchos met tonijnsalade,
3x warme tapas/garnituur
keuze uit:
- bitterballen/garnituur,
- empanadas gehakt-kip
- groentekroketjes
- dadels met spek
38,50 p.p.
Reserveren vanaf 35 personen
Bovenstaande arrangementen zijn nog uit te breiden met welkomstcocktails of een
glaasje prosecco
Een uurtje cocktailbar open
Uitserveren en klaarmaken van verse oesters
Fiesta 2
arrangement
Onbeperkte drank/koffie/fris
nootjes op tafel
incl. zaalhuur 4 uur
3x koude tapas:
- kruidkoek met brie walnoot en honing,
- serranoham/meloen,
- carpaccio wraps,
2x warme tapas: keuze uit:
- albondigas (huisgemaakte spaans gekruide balletjes),
- kip teriyaki spies,
- bitterballen/garnituur (deluxe),
- Pita pulled kip,
42,50 p.p.
Reserveren vanaf 35 personen
Bovenstaande arrangementen zijn nog uit te breiden met welkomstcocktails of een
glaasje prosecco.
Een uurtje cocktailbar open
Uitserveren en klaarmaken van verse oesters
Kruiwagen met speciaalbieren in ijs
Walking Tapas
arrangement
Ideaal voor als u niet gebonden wil zijn aan een vaste plek.
Dit arrangement heeft het meeste reuring omdat wij rondgaan met de tapas/pinchos.
Wij gaan diverse keren rond met tapas/pinchos op een schaaltje. Dus waar u ook zit of staat, wij zorgen ervoor dat u de tapas krijgt. Totaal zijn het dan 9 tapas/pinchos en dat is zeker maaltijdvullend.
- meloen met serranoham
- pinchos met brie. honingdressing, walnoot en zwarte sesam
- crostini met huisgemaakte tonijnsalade en een kwarteleitje
- wrap carpaccio met truffelmayonaise en appelkappertjes
- mix van empanadas gevuld met kip of gehakt
- capresse salade
- spiesje met albondigas, geroosterde paprika en tomatensaus
- garnalenspies gebakken in knofloossaus met vinagrete
- spies met gekruide kipfilet, spek, klaargemaakt in ilaliaanse olijf en kruidenolie
- Als nagerecht krijgt u Chocomousse of passievruchtenmousse met huisgemaakte aardbeienjam
Prijs 36,50 p.p.
Reserveren vanaf 35 personen
Alle drank op basis van nacalculatie.
BBQ
arrangement
Arrangement 1: 32,50 p.p.
Hamburger, kippendij sate, speklapje, shaslick, casselerrib , Salpicao (braziliaanse) salade, groene salade, div soorten sauzen, brood en frites.
Arrangement 2: 38,50 pp
Varkenshaas sate, spaanse worst, hamburger, runderbavet, shaslick, zalm of pangasius filet, garnalenspies. Salpicao (braziliaanse) salade, groene salade, div soorten sauzen, brood en frites.
Evt af te sluiten met een petit grand dessert 9,75 p.p.
Ijs, slagroom, mini-brownie, macaron, fruitcoullis, vers fruit, spekkoek.
Italiaans buffet
arrangement
Dit buffet bestaat uit zowel warme als koude gerechten.
De gasten kunnen zelf langs het buffet lopen en zo een heerlijke maaltijd naar wens samenstellen.
Het buffet bestaat uit:
- Mozzarella-tomaat spiesjes met basilicum
- Pasta penne carbonara, een romige saus met spekjes en courgette
- lasagne
- Gehaktballetjes in tomaten saus
- Frisse salade met home-made croutons, komkommer en tomaat
- Tonijnsalade
- Champignon salade
- Brood met kruidenboter/tapenade en olijven
- Dessert huisgemaakte chocolade mousse met marmelade
36,50 p.p.
Reserveren vanaf 35 personen
Mexicaans buffet
arrangement
Dit buffet bestaat uit zowel warme als koude gerechten.
De gasten kunnen zelf naar keuze tortilla’s en/of taco’s vullen met ingrediënten uit het buffet.
Daarnaast worden enkele bijgerechten geserveerd.
Het buffet bestaat uit:
- Taco’s en tortilla’s
- Gekruid gehakt
- Gekruide kip
- Komkommer, tomaat, paprika en rauwe ui
- Crème fraîche
- Geraspte kaas
- Salsa
- Maïs en Kidneybonen
- Brood met aïoli
- Dessert chocomousse of passievruchten mousse met aardbeienjam
36,50 p.p.
Reserveren vanaf 35 personen